コーヒー　よもやま話　2

「月葉okazu tenのコーヒーは

　全てスペシャルティコーヒーです」

と、毎回ご案内していること

お気づきしょうか？

そうなんですよー！！

スペシャルティコーヒーオンリー｡◕‿◕｡

じゃあ、なんすか？それ？って

話ですよね　笑

簡単に言うと

『消費者が美味しいと評価して

満足するコーヒー　』　

アバウトてすね　笑

がてすね、

そのためには

風味特性、酸味特性、甘さの感覚とか

豆からカップまでの一貫した管理など、

ものすごくきめ細かく定められた尺度で判定され、ふるいにかけられてきた、精鋭部隊の豆だったりします

日本だけでなく

アメリカにもヨーロッパにも南米にも

スペシャルティコーヒー協会という組織があり

世界規模で

生産国と消費国が密接に繋がりながら

今も美味しいコーヒーの発展のため活動しているという次第でして。。

うんちくサンバはこのへんで　笑　

市場に出回る豆の5%〜10%もないと言われているスペシャルティコーヒー。

農園から一杯のコーヒーまでを

見守る工夫のされたこのポテンシャルの高い豆をご用意して

食後にこれでもかーと飲んでいただくのが月葉okazu ten店員のこの上ないタノシミでございます♡

よろしくお付き合いのほどを！！

※もちろんコーヒーダメな方向けへのご提案もございますので、お気軽にご相談くださいませ！

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月葉okazuten　では

定期的に

「おうちおばんざいとコーヒー」の

提供と教室を

大阪吹田市にて行っています

コロナ禍では不定期開催ですが。。

４月は

開催を

見合わせることにいたしました

次回開催が決まり次第

ご案内させたいただきます

いつもありがとうございます

月葉 okazu ten